辅酶Q10几乎存在于我们体内的每一个细胞中,并在能量的产生中发挥重要作用。我们大脑神经元之间的信息发送、肌肉收缩、心脏搏动等都需要这种能量。辅酶Q10也是一种强大的抗氧化剂,可以保护我们的细胞免受可能导致突变甚至癌症的损害。正因如此,我们需要保持体内足够的辅酶Q10水平来维持身体的健康和正常运作。
确实,我们的身体自身能产生辅酶Q10,但可能无法提供足够的量以支持辅酶Q10的最佳血液水平。我们都听说压力会对我们的健康产生负面影响,但是你知道压力也会降低我们的辅酶Q10水平吗?年龄也会对我们的辅酶Q10水平产生影响,辅酶Q10水平在19-21岁之间达到峰值,然后在21岁之后开始下降,事实上,我们体内的辅酶Q10水平在80岁时下降了65%!而糟糕的空气、水和一些药物(如他汀类药物)都会加速体内辅酶Q10水平的下降。
那么,我们需要多少量的辅酶Q10呢?
美国FDA并未对辅酶Q10的日服用量做出明文规定,有些研究人员推荐100mg/天作为保健,对心血管健康起积极作用的推荐至少200mg/天。
我们有两种方式可以补充体内的辅酶Q10,一是服用辅酶Q10膳食补充剂,二是吃一些辅酶Q10含量高的食物。因为辅酶Q10在能量的产生过程中起着至关重要的作用,我们发现在动物的内脏中辅酶Q10的含量比较高,如肝脏、心脏。辅酶Q10也存在于牛肉、猪肉、鸡肉、鱼中,其中牛肉含量最高。
虽然动物产品中辅酶Q10的含量比较高,但大豆、玉米和橄榄等油类也是很好的辅酶Q10来源,坚果也是辅酶Q10的良好非动物来源,而水果和蔬菜的辅酶Q10含量比较低。下表列出了一部分食物的辅酶Q10含量。
每公斤食物中辅酶Q10的含量(mg)
食物(kg) | 辅酶Q10含量(mg) | 食物(kg) | 辅酶Q10含量(mg) |
沙丁鱼 | 33.6 | 玉米 | 6.9 |
秋刀鱼 | 26.8 | 糙米 | 5.4 |
猪心 | 25.6 | 菠菜 | 5.1 |
猪肝 | 25.1 | 青菜 | 3.2 |
黑鱼 | 25.1 | 油菜 | 2.7 |
猪腰 | 24.7 | 胡萝卜 | 2.6 |
鲑鱼 | 22.5 | 莴苣 | 2.5 |
鲭鱼 | 21.8 | 西红柿 | 2.5 |
牛肉 | 21.2 | 猕猴桃 | 2.4 |
猪肉 | 16.1 | 芹菜 | 2.3 |
花生 | 11.3 | 红薯 | 2.3 |
西兰花 | 10.8 | 橙子 | 2.3 |
樱桃 | 10.7 | 茄子 | 2.3 |
大麦 | 10.6 | 豌豆 | 2.0 |
黄豆 | 7.3 | 莲藕 | 1.3 |
从上表可以看出,如果单单通过食物来补充100mg辅酶Q10的话,需要每天吃3公斤沙丁鱼,或5公斤牛肉,或31公斤青菜,这显然是难以办到的,所以通过服用辅酶Q10膳食补充剂来维持体内的辅酶Q10水平是比较合理的一个方式。